鮒寿しのめし漬け　(2003/07/06)

7月：ふなずし飯漬け 人気のふな寿司講習会の第2回目、飯漬けです。2月に塩きりした鮒を綺麗に水洗いして、本漬けをしました。 10キロの桶にお米が五升も必要で、飯を炊くだけでも一苦労。お正月には、美味しいふなずしができあがるでしょう